Chocolate y tiramisú

Chocolate y tiramisú.

Se nos presenta por delante un fin de semana

gris y con lluvia en buena parte de España,

esto unido a las numerosas restricciones de movimiento que sufrimos

nos obligará a pasar bastante tiempo en casa. Hoy queremos compartir

con todos vosotros una receta para hacer un rico tiramisú que esperamos

que os sirva para pasar un fin de semana más entretenido y dulce.

Ingredientes:

100 gramos de azúcar

4 huevos

Café para bañar los bizcochos

250 g de queso mascarpone

250 ml de nata para montar

Un paquete de bizcochos de soletilla

Cacao

Dos tabletas de chocolate con aceite de oliva Artechoc al gusto, del 84 % o negro.

Preparación:

Se separan las yemas de las claras.

En un bol mezclamos el azúcar con las yemas, y se añade el queso mascarpone,

a continuación se monta la nata y se añade a la mezcla anterior, por último se montan las claras y se añaden. Remover todo lentamente.

Ahora fundimos las tabletas de chocolate al baño maría y preparamos una cafetera de café.

En una fuente ponemos una capa de crema a continuación una capa de bizcochos mojados en café luego otra capa de crema,

luego el chocolate que ya teníamos fundido, a continuación otra capa de bizcochos mojados en café y por último una de crema,

para finalmente acabar decorando con el cacao.

Y ya lo tenéis, esperamos que lo disfrutéis.

Salud, fuerza y ánimo para todos.